刺杀放血
致昏的生猪必须在30秒内刺杀放血,刺杀位置要准确,使刀口能充分。目前采用的刺杀放血方式有:卧式刺杀放血、吊挂式刺杀放血和真空刀刺杀放血。
1、卧式刺杀放血
击晕后的毛猪通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上刺杀放血,通过2-3分钟的沥血输送,猪体大量的---流入收集槽内,这种放血方式有利于---的收集和利用,但放血不。
2、吊挂式刺杀放血
击晕后的毛猪用扣脚链拴住一条后腿,肉类屠宰线,将毛猪倒挂提升至放血悬挂输送机上再进行刺杀放血。这种方式放血比较,但---有污染。
3、真空刀刺杀放血
所用工具是一种具有抽气装置的空心刀,---通过软管收集在密闭的容器内,由于采血过程不受外界污染,---符合食品卫生要求。
一般清洗屠宰设备流水线车间的废水有如下特点:
屠宰流水线废水一般呈红褐色,很难闻的腥臭味,当中包含有大量的血污、油脂、体毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未---的食物、粪便等污物,有脂肪等固体悬浮物含量高。
屠宰流水线过程当中产生的废水有机物含量高,可生化性较好,当中高浓度有机物不易降解,相对而言处理的可易度低,屠宰设备流水线过程当中的废水中的营养物主要是氮、磷,其中氮主要以有机物或铵盐形式存在,而磷主要以磷酸盐的形式存在。
含有大肠菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌,屠宰设备。
水质、水量在---内的变化比较大。
污水在治理后达到<污水综合排放标准>(gb8978-1996)的一级标准。
致昏
生猪屠宰致昏方式主要有麻电和---致昏,目前以麻电较为普遍。
1、麻电
宰前用麻电设备将生猪瞬间击晕,使之暂时失去知觉,处于昏迷状态,以便刺杀放血。生猪致昏,可以---宰杀操作者安全,减轻劳动强度,该工艺减少了猪在宰杀时的痛苦,同时也避免了因应激反应影响肉的品质。
我公司生产的常用麻电设备有:小型麻电机(手麻电器)、二点式托腹麻电机、全自动三点式心脑麻电机。后两种适合大中型屠宰场使用。
2、---致昏
生猪经过含有65%-75%---(由干冰产生)的密闭室或隧道,经10-15秒钟使猪呈昏迷状态。然后由输送设备将致昏的生猪从密闭室或隧道中运出来,由操作人员对其进行刺杀、放血。
湖北肉类屠宰线由诸城市正丰机械厂提供。诸城市正丰机械厂(www.zctzsb.com)位于山东省潍坊市诸城市龙都街道办事处小栗园村。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前诸城正丰机械在机械及工业制品项目合作中享有---的声誉。诸城正丰机械取得商盟,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。诸城正丰机械全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司(www.zfydmj.com)还是从事羊打毛机,羊刨毛机,羊---机的厂家,欢迎来电咨询。
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